福井ケーブルテレビコミュニティチャンネル料理番組。おもてなしに自信が持てる料理の「コツ」・「技」教えます。

おうちリストランテ
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スペース おうちリストランテ
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『おうちリストランテ』は 、自宅で簡単にできる「おもてなし」を テーマとした料理番組です。是非ご覧になって、プロの技をご家庭でも実践してみてください。
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nanyo
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出演
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泉進行
泉やよい
安田シェフシェフ
安田 剛
タベルナピノリ
天野監督ゲスト
天野 浩一
ミラクルエレファンツ
山崎アシスタント
山崎暁美
南陽株式会社
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メニュー 材料
鶏もも肉のローマ風煮込み (放送:09年3月1日〜)
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鶏もも肉のローマ風煮込み
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・イタリアローマの伝統料理。
・鶏肉に強力粉をつけてから焼いて煮こむとトロリとしたソースに仕上がります。テフロンパンで作ると焦げ付く心配もありません。
・お鍋ひとつでOK!
※材料は4人前
鶏もも肉 4枚
ニンニク 3片
タマネギ(大) 1ヶ
赤ピーマン 1ヶ
黄ピーマン 1ヶ
オリーブの実 12ヶ
強力粉 適量
白ワイン 150cc
トマトホール缶(ダイスカット) 1缶
オリーブ油 適量
ブロッコリー 1/2株
適量
胡椒 適量
ローリエ 1枚
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メニュー 材料
春野菜とフレッシュレモンのパスタ・アルフレード
(放送:09年3月1日〜)
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春野菜とフレッシュレモンのパスタアルフレード
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・イタリアラツィオの地方料理
・フレッシュレモンを混ぜ込んでさっぱりと仕上がり。
・ちょっと変わった作り方がおもしろい。
・ベーコンを茹でて脂肪分を抜くことであっさり仕上げます。有塩バターの塩気とパスタの茹で汁の塩気と塩分でソースが出来てしまいます。味付けに失敗はありません!
・お鍋ひとつでOK!
※材料は4人前
パスタ(乾燥) 320g
茹でるお湯 4L
40g
菜の花(大) 20本
グリンピース 大さじ山盛り4杯
春キャベツ 外側の大きめの葉 4枚
プチトマト 12ヶ
レモンスライス 8枚
ベーコンスライス 4枚
有塩バター 80g
粉チーズ 山盛り4杯
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タベルナピノリスペースミラクルエレファンツスペースFCTVスペースSCTV
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〒919-0327 福井県福井市大土呂町1-13-1 TEL.0776-38-9900 E-mail:info@nanyo.com
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パークアベニューみのり