春野菜とフレッシュレモンのパスタ・アルフレード
(放送:09年3月1日〜)
・イタリアラツィオの地方料理
・フレッシュレモンを混ぜ込んでさっぱりと仕上がり。
・ちょっと変わった作り方がおもしろい。
・ベーコンを茹でて脂肪分を抜くことであっさり仕上げます。有塩バターの塩気とパスタの茹で汁の塩気と塩分でソースが出来てしまいます。味付けに失敗はありません!
・お鍋ひとつでOK! |
| ※材料は4人前 |
| パスタ(乾燥) |
320g |
| 茹でるお湯 |
4L |
| 塩 |
40g |
| 菜の花(大) |
20本 |
| グリンピース |
大さじ山盛り4杯 |
| 春キャベツ 外側の大きめの葉 |
4枚 |
| プチトマト |
12ヶ |
| レモンスライス |
8枚 |
| ベーコンスライス |
4枚 |
| 有塩バター |
80g |
| 粉チーズ |
山盛り4杯 |
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